Les principales utilisations de la pâte de tomate en conserve

La pâte de tomate est généralement très concentrée (Brix 28-30/36-38), avec une faible humidité, une forte saveur de tomate et une bonne stabilité de conservation. Il est utilisé à la fois dans des scénarios industriels/commerciaux et domestiques et constitue un axe de consommation essentiel sur le marché africain.

Usage domestique quotidien (courant en Afrique, correspondant à des petits paquets de 70g/400g/800g)

1.Sauce d'assaisonnement de base
Diluer avec de l'eau pour l'utiliser directement comme sauce tomate ou ketchup aux tomates, accompagné d'aliments de base, de pain, de collations frites et de pâtes.

2. Base pour ragoût et braisage
Utilisé pour les ragoûts de viande, les plats mijotés, les currys et les plats mijotés, ajoutant de la couleur et rehaussant l'acidité et l'arôme ; c'est un ingrédient essentiel des repas africains quotidiens.

3.Préparation de la soupe
Pour préparer une soupe aux tomates, un mélange de légumes et une soupe à la viande, créant rapidement une riche saveur de base de tomate.

4. Trempette et sauce aux nouilles
Mélangé avec du piment, du sel et des épices pour faire des trempettes, servi avec des frites, de la viande grillée et des pâtes.

Restauration / Petits et Moyens Restaurants (Emballage moyen 1kg–2,5kg)
1. Sauces de base communes pour la cuisine
La cuisine occidentale, la cuisine africaine locale et les restaurants décontractés préparent uniformément la sauce tomate pour un service par lots.
2.Hot pot et base de bouillon chaud épicé
Améliore l'arôme, améliore la couleur et équilibre le goût aigre et parfumé.
3.Sauce pour restauration rapide
Ingrédients pour trempette aux tomates pour accompagner les hamburgers, les hot-dogs et le poulet frit.

Industrie Agroalimentaire / Grandes Usines de Transformation (Gros Colis 2,5kg/4,5kg / Baril, Afrique du Nord, principaux produits pour usines agroalimentaires)

1. Matières premières finies traitées en profondeur
Transformé en ketchup assaisonné, sauce tomate, sauce chili, sauce pour pâtes, sauce à pizza.

2. Aliments en conserve,-prêts à-aliments OEM
Poisson tomate, haricots tomates, conserves de viande, bases d'assaisonnement pour-aliments précuits.

3. Ingrédients des collations et des aliments instantanés
Sachets d'assaisonnement pour nouilles instantanées, aliments soufflés, ingrédients aromatisants et colorants pour aliments marinés.

4.Mélange de sauce composite
Mélangé avec des épices et des huiles pour produire des sauces d'assaisonnement composées commerciales.

Autres utilisations spéciales (scénarios africains localisés)

1.Plats de spécialités locales
La base de base des ragoûts d'Afrique de l'Ouest, du tajine d'Afrique du Nord et du riz au curry africain, presque indispensable à chaque repas.

2. Restauration Halal exclusive
Associé à la certification HALAL, fourni au marché de la restauration de la communauté musulmane.

3. Nourriture d'extérieur/d'urgence
Très concentré, longue durée de conservation, adapté à une utilisation par les populations mobiles, les marchés et les stands extérieurs.